『長岡のサロン エミューテへ。』

残工事もようやく片付いて長岡のサロン エミューテへ。

設計当初の思い出話をしながら美味しいコーヒーを頂く。うまい。

このサロンでのおもてなしには感心させられる。

ファンが多いわけだ。

お客様を無闇に増やさないという。

サービスの質が落ちるからだ。

当たり前のようでもなかなかできない、貫き通せない事。

今後の新しい企みにも注目だ。